Marke / Kategorie: Tee /
Anchan, wie der blaue Tee in Thailand genannt wird, hat weltweit viele Namen: Schmetterlingserbse, Butterfly pea, Schamblume, blauer Matcha - oder lateinisch: Clitoria Ternatea. Die Wickenart ist in Asien ein selbstverständlicher Bestandteil der Naturheilkunde. Anchan macht aber auch einfach Spaß: Die intensiv blaue Farbe kommt am besten im Aufguss mit sprudelnd kochendem Wasser heraus. Schon wenige Blüten reichen, um einen Becher tiefblau zu färben. Typisch ist Anchan auch, um Reis oder Desserts blau zu färben. Kinder lieben ihn als knallblauen Erfrischungsdrink. Ein Spritzer Zitrone (oder andere Säure) färbt den Tee übrigens violett, basische Zusätze lassen ihn ins Grüne changieren. Der Fantasie und den Anwendungsmöglichkeiten sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Unseren Anchan-Blautee beziehen wir direkt von einem Teebauern in Nordthailand - einem kleinen Familienbetrieb, ohne Umwege oder Zwischenhändler. Dadurch können wir sicherstellen, dass die Blüten naturbelassen angebaut und schonend getrocknet werden. - Anchan - Blautee - Schmetterlings-Erbse- ganze Blüten aus Nordthailand- getrocknet- Grosspackung- 100g ist ein Artikel aus der Tee Kategorie.
